Gastronomie

Freuen Sie sich auf unser reichhaltiges Buffet an Pfingsten!

Spargelcreme mit gerösteten Mandeln und Schnittlauch

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Dreierlei vom Lachs
(Ganzer Lachs, Räucherlachs und gebeizter Lachs)

Forellen- und Makrelenfilets aus dem Buchenrauch mit Senf-Dillsauce

Shrimps-Cocktail mit Mango und Ananas

Spargel-Erdbeersalat mit Katenschinken

Strauchtomaten und Mozzarella mit Rucola und Parmesan

Antipasti (gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Balsamico mariniert)

Salatbuffet mit frischen und angemachten Salaten der Saison und zweierlei Dressing

Brotkorb und Dips

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Ochsenbäckchen im Portweinsauce geschmort

Hähnchen-Piccata in Parmesan-Eihülle auf Tomatensugo

Buntbarsch auf Spargelragout mit Erdbeeren und Möhren

Pfannengemüse und frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

Kartoffelgratin, Pommes Dauphine und Salzkartoffeln

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Dessertvariation „Seehof“

44,00 € pro Person

Osterbuffet am 05. und 06.04.2025

Freuen Sie sich auf ein genussvolles und stressfreies Ostern!

Sichern Sie sich schon heute Ihren Tisch!

• Cremiges Bärlauchsüppchen mit Zitrusöl

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• Ganzer Lachs mit Sahnemeerrettich
• Matjes mit roten Zwiebeln und Schnittlauch
• Räucherfischvariation
• Hausgebeiztes Lachsfilet mit Honig-Senfsauce
• Westfälisches Vitello: Scheiben vom Schweinebraten, Kapern und Thunfischsauce
• Mediterrane Antipastivariation mit gegrilltem und gefülltem Gemüse, sowie feinen Spezialitäten
• Tomate-Mozzarella mit Parmesan und Rucola
• Frische und angemachte Salate der Saison mit zweierlei Dressing
• Brotkorb mit Dips und Butter

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• Geschmorter Lammbraten mit Thymianjus
• Gebratene Maishähnchenbrust auf einem Ragout von Austernpilzen
• Gedämpftes Welsfilet mit Koriander und Mango auf Sojagemüse mit grünem Curryschaum
• Buntes Pfannengemüse
• Grüne Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
• Kartoffel-Zucchinigratin
• Chili sin carne mit Basmatireis

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• Dessertvariation mit Mousses und Cremes, sowie Bäckerkuchen

44 € pro Person

Valentinsmenü

Genießen Sie zu zweit!

Begrüßungscocktail

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Geräuchertes Paprikacremesüppchen mit Garnelen und Zitronengras

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Maishähnchenbrust, Schalotten-Portweinjus an Paprika-Zucchinigemüse, dazu Kartoffelgnocchi mit Walnusspesto

oder

Kabeljaufilet an Zitronen-Weißweinsauce auf Safranrisotto, dazu Frühlingslauch-Tomatengemüse

oder

Safranrisotto mit gebratenen Waldpilzen und Rucola

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Zitronentarte und Nussknackerschnitte
(Feiner Mürbeteig, Zitrusfrische geröstete Nüsse und edle Schokolade)

39,00  € pro Person

Weitere Informationen & Reservierung unter 02364 9280 oder info@hotel-seehof.de.