Speisenkarte

• Kürbis-Kokoscreme
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• Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
• Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce
• Tomate-Mozzarella mit Pesto, Rucola und Parmesan
• Marinierter Schweinebraten auf Kürbis-Krautsalat
• Hähnchen-Ananas-Spieße mit Chilisauce
• Frische und angemachte Salate der Saison
• Zweierlei Dressing, Schmalz und Dips
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• Entenkeulen aus dem Ofen mit Orangensauce
• Hirschragout mit Waldpilzen & Preiselbeeren
• Buntbarschfilet auf Wirsing in Rahm
• Apfelrotkohl & Brokkoli mit Sauce Hollandaise
• Spätzle & Mandelkroketten
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• Weihnachtliches Dessertbuffet

• Wildkraftbrühe mit Einlage
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• Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
• Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce
• Putenbrustscheiben auf Mangosalat
• Teriyaki-Hähnchen auf Nudelsalat mit eingelegtem Gemüse
• Frische und angemachte Salate der Saison
• Zweierlei Dressing, Schmalz und Dips
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• Hirschsauerbraten in eigener Sauce
• Gänsekeule in Sauce
• Dorschfilet auf Spitzkohlgemüse
• Apfelrotkohl, Kartoffelknödel
• Rosenkohl mit Speck und Spätzle
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• Weihnachtliches Dessertbuffet

• Kürbis-Kokoscreme
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• Geräucherter und gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce
• Shrimpscocktail im Weckglas
• Tomaten-Mozzarella Spieße mit Rucola und Parmesan
• Gänsebraten mit Preiselbeeren und Orange
• Frische und angemachte Salate der Saison
• Zweierlei Dressing, Schmalz und Dips
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• Wildschweinbraten mit Waldpilzsauce
• Entenkeule aus dem Ofen mit Preiselbeersauce
• Kap-Seehechtfilet gebraten auf Kürbisgemüse
• Winterliches Ofengemüse, Rotkohl
• Schupfnudeln und Kartoffelgratin
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• Weihnachtliches Dessertbuffet

• Kartoffel-Sellerie-Creme
  mit Chorizo
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• Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich
• Hausgebeiztes Lachsfilet mit Honig-Senfsauce
• Antipasti (gegrilltes und mariniertes Gemüse)
• Westfälisches Vitello vom Schweinebraten mit Kapern und Thunfischsauce
• Frische und angemachte Salate der Saison
• Zweierlei Dressing, Schmalz und Dips
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• Hirschragout mit Waldpilzen
• Knusprige Gänsekeule mit Preiselbeer-Pfeffersauce
• Winter-Skreifilet auf Rahmwirsing
• Apfelrotkohl
• Kartoffelknödel
• Rosenkohl mit Speck und Kroketten
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• Weihnachtliches Dessertbuffet

• Gänsekraftbrühe mit Grießklößchen und Wurzelgemüse
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• Norwegischer Lachs im Ganzen geräuchert
• Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
• Hausgebeiztes Lachsfilet mit Honig-Senfsauce
• Shrimpscocktail mit Mango und Ananas
• Linsen-Couscous und geräucherte Entenbrust
• Argentinisches Roastbeef – kalt – mit Remouladensauce
• Kirschtomaten-Mozzarellasalat und Antipasti
• Frische und angemachte Salate
• Zweierlei Dressing, Schmalz und Dips
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• Hirschkalbsragout mit Waldpilzen
• Knusprige Gänsekeulen mit Preiselbeer-Pfeffersauce
• Steinbeißerfilet auf Karotten-Wirsinggemüse
• Rinderschaufelbraten mit Rotweinsauce und Röstgemüse
• Apfelrotkohl und Marktgemüse
• Kartoffelgratin, Mandelkroketten und Kartoffelknödel
• Vegetarisch: Winterliches Gemüse mit Duftreis
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• Weihnachtliches Dessertbuffet

Tasse Kaffee ⁽⁹⁾
1,90 €

Tasse Kaffee Haag
1,90 €

Kännchen Kaffee ⁽⁹⁾
3,60 €

Kännchen Kaffee Haag
3,60 €

Kännchen Tee
3,60 €

Tasse Espresso ⁽⁹⁾
2,50 €

Tasse Schokolade ^G
2,30 €

Kännchen Schokolade ^G
3,60 €

Milchkaffee ^{(9) G}
3,60 €

Cappuccino ^{(9) G}
2,70 €

Latte Macchiato ^{(9) G}
3,20 €

Eiskaffee ⁽⁹⁾
3,90 €

Eisschokolade ^G
3,90 €

Sanfter Engel ^G
3,90 €

Sherry Medium, dry, cream
3,40 €

Portwein 5cl
3,40 €

Martini Bianco, rosso 5 cl
3,40 €

Campari Soda 4cl
5,00 €

Campari Orangensaft 4cl
5,30 €

Pernod 2cl
3,30 €

VW Williamsbirne mit Martini 5 cl
4,90 €

Sekt Hausmarke
Lutter & Wegner
0,1 l | 4,50 €

Champagner Forget Brut
0,1 l | 17,00 €

Aperol „Spritz“
0,2 l | 5,50 €

Hugo
0,2 l | 5,00 €

Fernet Branca 2cl
2,90 €

Fernet Menta 2cl
2,90 €

Jägermeister 2cl
2,90 €

Underberg 2cl
3,20 €

Ramazzotti Amaro 4cl
4,20 €

Kümmerling 2cl
2,90 €

Grapos Quell 0,3 l
2,00 €

Stiftsquell medium
0,25 l | 2,40 €

Stiftsquell medium
0,75 l | 5,90 €

Stiftsquell naturelle
0,75 l | 5,90 €

Grapos Cola ^{(1,2,7,9,13,14)}
0,3 l | 2,40 €

Grapos Cola light ^{(1,2,7,9,13,14)}
0,3 l | 2,40 €

Grapos Orange ^{(1,2,3,13,14)}
0,3 l | 2,40 €

Grapos Zitrone ^(2,13,14)
0,3 l | 2,40 €

Bitter Lemon ⁽¹⁰⁾
0,2 l | 2,40 €

Tonic Water ⁽¹⁰⁾
0,2 l | 2,40 €

Grapi Apfel 0,2 l ^(1,2,13,14)
2,40 €

Grapi Apfelsaftschorle 0,3 l ^(1,2,13,14)
2,40 €

Grapi Orange 0,2 l ^{(1,2,3,13,14)}
2,40 €

Tomatensaft 0,2 l
2,70 €

Orangensaft Natur 0,2 l
6,50 €

Bitburger Pils 0,3 l
2,70 €

Schlösser Alt 0,3 l
2,70 €

Hövels 0,3 l
2,80 €

Alster/Radler 0,3 l
2,70 €

Krefelder 0,3 l
2,70 €

Franziskaner Weizenbier 0,5 l
4,60 €

König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5 l
4,60 €

Jever, alkoholfrei 0,33 l
2,80 €

Bitburger Radler alkoholfrei 0,33 l
2,40 €

Malzbier 0,3 l ⁽¹⁾
2,70 €

Korn
2,30 €

Malteser Kreuz Aquavit
2,70 €

Jubiläums Aquavit
2,90 €

Linie Aquavit
2,90 €

Genever
2,50 €

Bombay Gin
3,20 €

Wodka
3,20 €

Sambuca
2,80 €

Bacardi
3,20 €

Grappa Julia
3,20 €

Grappa Barolo
7,50 €

Asbach Uralt 3,20 €

Mariacron
3,20 €

Remy Martin V.S.O.P.
5,20 €

Hennessy V.S.O.P.
5,20 €

Veterano Osborne
5,20 €

Calvados
5,00 €

Williams Birne
3,40 €

Kirschwasser
3,40 €

Zwetschgenwasser
3,40 €

Himbeergeist
3,40 €

Ballantine’s
7,00 €

Johnnie Walker
7,00 €

Jim Beam
7,00 €

Tullamore Dew
7,00 €

Cointreau
4,00 €

Baileys Cream
4,00 €

Grand Marnier
4,30 €

Amaretto
2,90 €