Unsere Küchenphilosophie
Der Seehof ist nicht nur ein Hotel, sondern auch ein großer gastronomischer Betrieb mit mehreren Restaurants und Tagungsbetrieb. Bei der hohen Anzahl an Speisen, die alltäglich die Küche Christoph Peeters verlassen, können nicht alle Produkte direkt von den Höfen aus der Nachbarschaft kommen. Das zu behaupten wäre Augenwischerei. Selbstverständlich legt der Küchenchef höchsten Wert auf die Frische und die hohe Qualität der verarbeiteten Produkte.
Bei der heute zur Verfügung stehenden Logistik werden in seiner Küche ausschließlich knackig frische Produkte verarbeitet. Wenn verfügbar (z.B. Spargel), kommt die Ware auch direkt von den Nachbarhöfen aus Haltern und Umgebung.
Vom Küchenteam werden traditionelle westfälische Speisen, andere Klassiker und internationale Gerichte, aktuell interpretiert und mit modernen Garmethoden köstlich zubereitet.

Frohe Ostern
Oster-Buffet
Am Ostersonntag, den 09.04.2023 bieten wir unser beliebtes Oster-Buffet an.
39,50 € p.P.
Sie schlemmen von unserem reichhaltigen Buffet
von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr.
Kinder bis 10 Jahre zahlen den halben Preis
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Seehof-Team
Das Buffet
Geflügelconsommé
mit Wurzelgemüse und Eierstich
* * *
Ganzer Lachs mit Sahnemeerrettich
Räucherfischvariation
Hausgebeiztes Lachsfilet mit Honig-Senfsauce
Roastbeef, Remoulade und Essiggemüse
Westfälisches Vitello:
Scheiben vom Schweinebraten, Kapern und Thunfischsauce
Couscous mit gegrilltem Gemüse und gefüllten Eiern
Tomate-Mozzarella mit Parmesan und Rucola
Frische und angemachte Salate der Saison
mit zweierlei Dressing
Brotkorb mit Dips und Butter
* * *
Geschmorte Lammkeule mit Thymianjus
Perlhuhnbrust mit Orangen-Pfeffersauce
Zanderfilet mit Senf-Dillsauce
Buntes Pfannengemüse
Spinat-Lasagne mit Sauce Mornay
Kartoffelgratin
Pommes Dauphine
* * *
Dessertvariation
Öffnungszeiten
À-la-carte-Restaurants
Unsere Restaurants sind täglich mit Speisen à la carte
von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.
Öffnungszeiten Küche
Von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Annahmeschluss für Essensbestellungen ist 20.30 Uhr.
Frühstücksbuffet
Beginnen Sie Ihren Tag mit unserem
großen Frühstücksbuffet.
Täglich von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Telefonische Anmeldung erbeten.
18,00 € pro Person
Hotelbar „Caveau“
Bis 23.00 Uhr
Speisenkarte
Unsere Spargelkarte 2023

Spargelcreme mit gerösteten Mandeln und Schnittlauch
7,50 €
Portion frischer Stangenspargel (250g netto)
mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln
- pur
18,90 € - mit Kräuter-Rührei
21,90 € - mit rohem und gebackenem Schinken
23,90 € - mit norwegischem Räucherlachs
31,90 € - mit Wiener Schnitzel (Kalb)
28,90 € - mit Lachsfilet
29,50 €
Frische Erdbeeren mit Schlagsahne und einer Kugel Vanilleeis
5,90 €
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Wurzelgemüse und Eierstich (8, 7, G, A)
6,50 €
Süßkartoffel-Kokoscreme
mit Ingwer und Sesam
7,90 €
Carpaccio vom Rind
mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (1)
12,50 €
Räucherlachstartar
mit Kartoffelrösti, Honig-Senfsauce und kleinem Salat (G, A, J, C)
15,50 €
Vegetarische Gerichte und Salate
Gemüserösti
mit gebratenen Pilzen, Blattsalaten und Kräutercreme (2,3,G,C,J)
14,50 €
Chili sin carne (veganes Chili)
auf Sojabasis mit Mais, Bohnen, Chili und Basmatireis
16,00 €
Kräuter-Drillinge
mit Gemüse, Pilzen, Räuchertofu und veganem Dip (F)
16,00 €
Seehof Salat
Bunte Blattsalate mit
Paprika, Gurken, Oliven, Tomaten
14,50 €
Paprika, Gurken, Oliven, Tomaten, Feta & Croûtons
15,50 €
Paprika, Gurken, Oliven, Tomaten und
gebratenen Hähnchenbruststreifen
17,00 €
zu allen Salaten wahlweise Olivenöl-Balsamico-Dressing oder Ceasar-Dressing (C,G,J)
Hauptgerichte
Argentinisches Rumpsteak
an Pfefferjus, Bohnenbündchen im Speckmantel und Steakhouse fries (F)
32,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Bratkartoffeln, Salat und Preiselbeeren (J,C,A,5,3)
27,00 €
Jungschweinbäckchen
mit Zwiebel-Portweinsauce, Bohnen und Drillingen (F,I,A)
25,00 €
Westfälischer Sauerbraten
mit Pumpernickelsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel (A,F,14,3,2,8,M)
19,00 €
Tafelspitz vom Rind
mit Meerrettichsauce, Möhrengemüse und Salzkartoffeln (I,L)
19,00 €
Brioche Burger
mit Dry Aged Angus Beef, Tomate, Gurke, Cheddar Käse, Röstzwiebeln und Steakhouse Pommes (A,G,I,J,C,2,3)
19,00 €
Teriyaki-Dorsch
mit Gemüse-Curry, Sprossen, Cashewkernen und Basmatireis (I,A)
24,00 €
Für unsere kleinen Gäste
Hähnchen-Nuggets
mit Pommes frites (G)
7,00 €
Desserts
Schwarzwaldbecher
Schokoladeneis, Vanilleeis und marinierte Kirschen mit Sahne (1,6,8)
7,00 €
Nussknacker
Nusseis, Schokoladeneis, Nüsse, geröstete Mandeln, Schokoladensauce und Sahne (6,8)
7,00 €
Coupe Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne (1,8)
6,50 €
Eisbecher „Seehof”
Vanille- und Fruchteis mit frischem Obst Fruchtmark und Sahne (1,2,6,8)
7,50 €
Rhabarber-Tiramisu
mit Waldmeister-Espuma (G,C,A,1)
8,50 €
Joghurt-Panna cotta
mit Erdbeer-Holunderblütensauce (G)
6,50 €
Getränkekarte
Offene Weine
2014 Blanc de Blanc
Baron Luis Languedoc Trocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2015 Müller-Thurgau
Nollen Erben Pfalz, halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2016 Portugieser Weißherbst
Rheinhessen halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2010 Bordeaux
Château Drouet, trocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2014 Dornfelder
Josef Drathen, Rheinhessen, halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
Kaffee & Co
Tasse Kaffee (9)
1,90 €
Tasse Kaffee Haag
1,90 €
Kännchen Kaffee (9)
3,60 €
Kännchen Kaffee Haag
3,60 €
Kännchen Tee
3,60 €
Tasse Espresso (9)
2,50 €
Tasse Schokolade G
2,30 €
Kännchen Schokolade G
3,60 €
Milchkaffee (9) G
3,60 €
Cappuccino (9) G
2,70 €
Latte Macchiato (9) G
3,20 €
Eiskaffee (9)
3,90 €
Eisschokolade G
3,90 €
Sanfter Engel G
3,90 €
Aperitifs
Sherry Medium, dry, cream
3,40 €
Portwein 5cl
3,40 €
Martini Bianco, rosso 5 cl
3,40 €
Campari Soda 4cl
5,00 €
Campari Orangensaft 4cl
5,30 €
Pernod 2cl
3,30 €
VW Williamsbirne mit Martini 5 cl
4,90 €
Sekt Hausmarke
Lutter & Wegner
0,1 l | 4,50 €
Champagner Forget Brut
0,1 l | 17,00 €
Aperol „Spritz“
0,2 l | 5,50 €
Hugo
0,2 l | 5,00 €
Bitter
Fernet Branca 2cl
2,90 €
Fernet Menta 2cl
2,90 €
Jägermeister 2cl
2,90 €
Underberg 2cl
3,20 €
Ramazzotti Amaro 4cl
4,20 €
Kümmerling 2cl
2,90 €
Softdrinks
Grapos Quell 0,3 l
2,00 €
Stiftsquell medium
0,25 l | 2,40 €
Stiftsquell medium
0,75 l | 5,90 €
Stiftsquell naturelle
0,75 l | 5,90 €
Grapos Cola (1,2,7,9,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Cola light (1,2,7,9,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Orange (1,2,3,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Zitrone (2,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Bitter Lemon (10)
0,2 l | 2,40 €
Tonic Water (10)
0,2 l | 2,40 €
Saft
Grapi Apfel 0,2 l (1,2,13,14)
2,40 €
Grapi Apfelsaftschorle 0,3 l (1,2,13,14)
2,40 €
Grapi Orange 0,2 l (1,2,3,13,14)
2,40 €
Tomatensaft 0,2 l
2,70 €
Orangensaft Natur 0,2 l
6,50 €
Bier vom Fass
Bitburger Pils 0,3 l
2,70 €
Schlösser Alt 0,3 l
2,70 €
Hövels 0,3 l
2,80 €
Alster/Radler 0,3 l
2,70 €
Krefelder 0,3 l
2,70 €
Franziskaner Weizenbier 0,5 l
4,60 €
König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5 l
4,60 €
Flaschenbier
Jever, alkoholfrei 0,33 l
2,80 €
Bitburger Radler alkoholfrei 0,33 l
2,40 €
Malzbier 0,3 l (1)
2,70 €
Spirituosen 2cl
Korn
2,30 €
Malteser Kreuz Aquavit
2,70 €
Jubiläums Aquavit
2,90 €
Linie Aquavit
2,90 €
Genever
2,50 €
Bombay Gin
3,20 €
Wodka
3,20 €
Sambuca
2,80 €
Bacardi
3,20 €
Grappa Julia
3,20 €
Grappa Barolo
7,50 €
Weinbrände 2cl
Asbach Uralt 3,20 €
Mariacron
3,20 €
Remy Martin V.S.O.P.
5,20 €
Hennessy V.S.O.P.
5,20 €
Veterano Osborne
5,20 €
Calvados
5,00 €
Obstbrände 2cl
Williams Birne
3,40 €
Kirschwasser
3,40 €
Zwetschgenwasser
3,40 €
Himbeergeist
3,40 €
Whiskey 4cl
Ballantine’s
7,00 €
Johnnie Walker
7,00 €
Jim Beam
7,00 €
Tullamore Dew
7,00 €
Liköre 2cl
Cointreau
4,00 €
Baileys Cream
4,00 €
Grand Marnier
4,30 €
Amaretto
2,90 €
Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe
1 = Farbstoff
2 = Konservierungsstoffe
3 = Antioxidationsmittel
4 = Geschmacksverstärker
5 = Geschwefelt
6 = Geschwärzt
7 = Milcheiweiß
8 = Phospat
9 = Koffein
10 = Chinin
11 = Süßungsmittel
12 = Proteine/Petide
13 = Niritpökelsalz
14 = Taurin
Allergene
A = glutenhaltiges Getreide
B = Krebstiere
C = Eier und deren Erzeugnisse
D = Fisch und Fischerzeugnisse
E = Erdnüsse
F = Sojabohnen und Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse inkl. Laktose
H = Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse usw.)
I = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Schwefeldioxid und Sulphite
M = Lupinen und Erzeugnisse
N = Weichtiere z.B. Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse