Unsere Küchenphilosophie
Der Seehof ist nicht nur ein Hotel, sondern auch ein großer gastronomischer Betrieb mit mehreren Restaurants und Tagungsbetrieb. Bei der hohen Anzahl an Speisen, die alltäglich die Küche Christoph Peeters verlassen, können nicht alle Produkte direkt von den Höfen aus der Nachbarschaft kommen. Das zu behaupten wäre Augenwischerei. Selbstverständlich legt der Küchenchef höchsten Wert auf die Frische und die hohe Qualität der verarbeiteten Produkte.
Bei der heute zur Verfügung stehenden Logistik werden in seiner Küche ausschließlich knackig frische Produkte verarbeitet. Wenn verfügbar (z.B. Spargel), kommt die Ware auch direkt von den Nachbarhöfen aus Haltern und Umgebung.
Vom Küchenteam werden traditionelle westfälische Speisen, andere Klassiker und internationale Gerichte, aktuell interpretiert und mit modernen Garmethoden köstlich zubereitet.

Valentins-Special
Am 14.02.2023 bieten wir wieder unser Angebot für den romantischen Abend zu zweit.
48,00 € p.P. oder
34,00 € p.P. vegetarisch
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Seehof-Team
Unser Menü
- Begrüßungscocktail
- Amuse Gueule
- Selleriecremesuppe
mit Walnüssen und Trüffelöl - Rinderfilet im Kräutermantel
mit Portweinjus, gebratenen Kräuterseitlingen und Drillingen
oder
Teriyaki-Dorsch
mit Sesamkruste und Mango-Senfsauce dazu Wokgemüse und Duftreis
oder
Spinat-Risotto
mit Räuchertofu und gebratenen Kräuterseitligen - Zweierlei von der Schokolade

Öffnungszeiten
À-la-carte-Restaurants
Unsere Restaurants sind täglich mit Speisen à la carte
von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.
Öffnungszeiten Küche
Von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Annahmeschluss für Essensbestellungen ist 20.30 Uhr.
Frühstücksbuffet
Beginnen Sie Ihren Tag mit unserem
großen Frühstücksbuffet.
Täglich von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Telefonische Anmeldung erbeten.
15,00 € pro Person
Hotelbar „Caveau“
Bis 23.00 Uhr
Speisenkarte
Unsere saisonale Karte
Wild, Gans und Ente
Waldpilzcreme (G,I,J)
mit Frühlingslauch
7,00 €
Hirschragout (2,8,11,A,I,J,M)
mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
23,50 €
Geschmorte Rehkeule (I,J,A,C,M)
mit Rosenkohl, Champignons und Spätzle
26,50 €
Gänsekeule aus dem Ofen (2,11,A,I,J)
mit Apfelrotkohl, Maronen und Kartoffelknödel
32,90 €
Barbarie-Entenbrust (A,M)
mit Portweinjus, Brokkoli und Kartoffelgnocchi
25,50 €
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Wurzelgemüse und Eierstich (8, 7, G, A)
Kürbis-Kokoscreme
mit Kürbiskernen und Öl
7,00 €
Carpaccio vom Rind
mit Rucola, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (1)
12,50 €
Räucherlachstartar
mit Kartoffelrösti, Honig-Senfsauce und kleinem Salat (G, A, J, C)
15,50 €
Vegetarische Gerichte und Salate
Gemüserösti
mit gebratenen Pilzen, Blattsalaten und Kräutercreme (2,3,G,C,J)
14,50 €
Linsencurry
mit geröstetem Sesam, Spitzpaprika, gebackenen Kartoffelwürfeln und Rucola (J,B)
16,00 €
Muschelnudeln
mit gebratenen Pilzen, Pak Choi, Paprika, Cherrytomaten, Zitrone und gehobeltem Parmesan
16,00 €
Seehof Salat
Bunte Blattsalate mit Olivenöl-Balsamicodressing (J)
Gurken, Tomaten, Paprika und Sprossen
€ 14,50
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
€ 16,50
mit Streifen vom Roastbeef
€ 18,50
Hauptgerichte
Argentinisches Rumpsteak (250 gr.)
an Pfefferjus, Speckbohnen und Steakhouse Pommes (F)
32,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Bratkartoffeln, Salat und Preiselbeeren (J,C,A,5,3)
27,00 €
Hähnchenbrust im Schinkenmantel
mit Spitzpaprikagemüse und Kartoffelgnocchi (A,13)
19,50 €
Westfälischer Sauerbraten
mit Pumpernickelsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel (A,F,14,3,2,8,M)
19,00 €
„Westfälisches Zwiebelfleisch“
Rindfleisch in heller Zwiebelsauce mit Wirsing und Salzkartoffeln (5,J,F,G,A)
19,00 €
Brioche Burger
mit 180 gr. Dry Aged Angus Beef, Tomate, Gurke, Cheddar Käse, Röstzwiebeln und Steakhouse Pommes (A,G,I,J,C,2,3)
19,00 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln (A,G,5)
25,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Hähnchen-Nuggets
mit Steakhouse Pommes (G)
7,00 €
Pasta
mit Tomatensauce (G)
7,00 €
vegetarische Gemüse-Bolognese (F,J)
8,50 €
Desserts
Schokoladenküchlein
mit Vanilleeis oder Vanillesauce (A,C,F,G,H)
8,50 €
Lebkuchenparfait
mit Amaretto Espuma (G,A,H)
9,50 €
Kugel Eis
Vanille-Schoko-Erdbeer-Zitrone-Walnuss
1,30 €
Schwarzwaldbecher
2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis und marinierte Kirschen mit Sahne (1,6,8)
7,00 €
Nussknacker
2 Kugeln Walnusseis, 1 Kugel Schokoladeneis, Nüsse, geröstete Mandeln, Schokoladensauce und Sahne (6,8)
7,00 €
Coupe Dänemark
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne (1,8)
6,50 €
Eisbecher „Seehof”
Vanille-und Fruchteis mit frischem Obst, Fruchtmark und Sahne (1,2,6,8)
7,50 €
Getränkekarte
Offene Weine
2014 Blanc de Blanc
Baron Luis Languedoc Trocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2015 Müller-Thurgau
Nollen Erben Pfalz, halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2016 Portugieser Weißherbst
Rheinhessen halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2010 Bordeaux
Château Drouet, trocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
2014 Dornfelder
Josef Drathen, Rheinhessen, halbtrocken
0,15 l | 4,00 €
0,25 l | 7,50 €
Kaffee & Co
Tasse Kaffee (9)
1,90 €
Tasse Kaffee Haag
1,90 €
Kännchen Kaffee (9)
3,60 €
Kännchen Kaffee Haag
3,60 €
Kännchen Tee
3,60 €
Tasse Espresso (9)
2,50 €
Tasse Schokolade G
2,30 €
Kännchen Schokolade G
3,60 €
Milchkaffee (9) G
3,60 €
Cappuccino (9) G
2,70 €
Latte Macchiato (9) G
3,20 €
Eiskaffee (9)
3,90 €
Eisschokolade G
3,90 €
Sanfter Engel G
3,90 €
Aperitifs
Sherry Medium, dry, cream
3,40 €
Portwein 5cl
3,40 €
Martini Bianco, rosso 5 cl
3,40 €
Campari Soda 4cl
5,00 €
Campari Orangensaft 4cl
5,30 €
Pernod 2cl
3,30 €
VW Williamsbirne mit Martini 5 cl
4,90 €
Sekt Hausmarke
Lutter & Wegner
0,1 l | 4,50 €
Champagner Forget Brut
0,1 l | 17,00 €
Aperol „Spritz“
0,2 l | 5,50 €
Hugo
0,2 l | 5,00 €
Bitter
Fernet Branca 2cl
2,90 €
Fernet Menta 2cl
2,90 €
Jägermeister 2cl
2,90 €
Underberg 2cl
3,20 €
Ramazzotti Amaro 4cl
4,20 €
Kümmerling 2cl
2,90 €
Softdrinks
Grapos Quell 0,3 l
2,00 €
Stiftsquell medium
0,25 l | 2,40 €
Stiftsquell medium
0,75 l | 5,90 €
Stiftsquell naturelle
0,75 l | 5,90 €
Grapos Cola (1,2,7,9,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Cola light (1,2,7,9,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Orange (1,2,3,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Grapos Zitrone (2,13,14)
0,3 l | 2,40 €
Bitter Lemon (10)
0,2 l | 2,40 €
Tonic Water (10)
0,2 l | 2,40 €
Saft
Grapi Apfel 0,2 l (1,2,13,14)
2,40 €
Grapi Apfelsaftschorle 0,3 l (1,2,13,14)
2,40 €
Grapi Orange 0,2 l (1,2,3,13,14)
2,40 €
Tomatensaft 0,2 l
2,70 €
Orangensaft Natur 0,2 l
6,50 €
Bier vom Fass
Bitburger Pils 0,3 l
2,70 €
Schlösser Alt 0,3 l
2,70 €
Hövels 0,3 l
2,80 €
Alster/Radler 0,3 l
2,70 €
Krefelder 0,3 l
2,70 €
Franziskaner Weizenbier 0,5 l
4,60 €
König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5 l
4,60 €
Flaschenbier
Jever, alkoholfrei 0,33 l
2,80 €
Bitburger Radler alkoholfrei 0,33 l
2,40 €
Malzbier 0,3 l (1)
2,70 €
Spirituosen 2cl
Korn
2,30 €
Malteser Kreuz Aquavit
2,70 €
Jubiläums Aquavit
2,90 €
Linie Aquavit
2,90 €
Genever
2,50 €
Bombay Gin
3,20 €
Wodka
3,20 €
Sambuca
2,80 €
Bacardi
3,20 €
Grappa Julia
3,20 €
Grappa Barolo
7,50 €
Weinbrände 2cl
Asbach Uralt 3,20 €
Mariacron
3,20 €
Remy Martin V.S.O.P.
5,20 €
Hennessy V.S.O.P.
5,20 €
Veterano Osborne
5,20 €
Calvados
5,00 €
Obstbrände 2cl
Williams Birne
3,40 €
Kirschwasser
3,40 €
Zwetschgenwasser
3,40 €
Himbeergeist
3,40 €
Whiskey 4cl
Ballantine’s
7,00 €
Johnnie Walker
7,00 €
Jim Beam
7,00 €
Tullamore Dew
7,00 €
Liköre 2cl
Cointreau
4,00 €
Baileys Cream
4,00 €
Grand Marnier
4,30 €
Amaretto
2,90 €
Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe
1 = Farbstoff
2 = Konservierungsstoffe
3 = Antioxidationsmittel
4 = Geschmacksverstärker
5 = Geschwefelt
6 = Geschwärzt
7 = Milcheiweiß
8 = Phospat
9 = Koffein
10 = Chinin
11 = Süßungsmittel
12 = Proteine/Petide
13 = Niritpökelsalz
14 = Taurin
Allergene
A = glutenhaltiges Getreide
B = Krebstiere
C = Eier und deren Erzeugnisse
D = Fisch und Fischerzeugnisse
E = Erdnüsse
F = Sojabohnen und Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse inkl. Laktose
H = Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse usw.)
I = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Schwefeldioxid und Sulphite
M = Lupinen und Erzeugnisse
N = Weichtiere z.B. Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse